不同鱼类饲料中脂肪、蛋白质含量多少为宜？

鱼饲料中应含有多少脂肪和蛋白质？这个问题不能一概而论，情况是多方面的。不同品种及同一品种的鱼类在不同生长阶段对饲料的要求不同。

下面简单说一下不同鱼饲料中适宜的脂肪和蛋白质含量。

一、鱼类饲料中含有多少脂肪为宜

脂肪的能量比较高。增加饲料中的脂肪含量，可以提高饲料的能量水平，节省蛋白质。同时，鱼对脂肪的消化吸收率也比较高（90%以上）。

但如果饲料中的脂肪含量过高，长期投喂会使鱼的肝脏中脂肪堆积过多，形成脂肪肝病，引起鱼体不适，影响生长，严重时导致死亡。

相反，如果饲料中的脂肪含量太低，则饲料中的能量不足，脂肪提供的必需脂肪酸量不能满足鱼的生长需要。

根据一些研究资料可以得出，鱼类饲料中脂肪的适宜范围是：草鱼饲料中脂肪含量为3%-7%，罗非鱼饲料中脂肪含量为5%-9%，青鱼饲料中脂肪含量为3%-80%，鲤鱼中3%-80%。为4%-10%，鳊鱼为2%-5%，其他肉食性鱼类为5%-8%，虹鳟等冷水鱼为10%-15%。

二、鱼类饲料中含有多少蛋白质为宜

此问题不能一概而论。情况是多方面的。不同品种及同一品种不同生长阶段的鱼类对膳食蛋白质的需要量不同。

一般来说，以动物性饲料为主的肉食性鱼类和杂食性鱼类对饲料蛋白质的要求较高，而草食性鱼类则要求较低。同一品种的鱼在幼鱼期对饲料蛋白质的要求较高，此后对饲料蛋白质的要求较低。随着个体生长到成年阶段，饲料蛋白质需求量减少。

在生产实践中，实用鱼饲料蛋白适量的确定，是根据鱼对饲料的最佳蛋白质需要量，同时根据饲料蛋白的供应量、饲料成本以及加工养殖方法来确定。

鱼饲料的适宜蛋白质含量与鱼的摄食习性、水温、溶氧等密切相关，一般认为饲料蛋白质的适宜范围为24%55%。

例如，草食性鱼类（草鱼、鳊鱼）的蛋白质含量为24%30%；杂食性鱼类（鲤鱼、鲫鱼）为30%~40%；肉食性鱼类（鲱鱼、鳗鱼）为38%~55%。

同种鱼在幼鱼时对饲料蛋白质的要求较高。但随着个体生长到成年阶段，其对饲料蛋白质的需要量逐渐减少。